端茶送客【Serve tea to see a guest out】旧时官场陋俗。主人端起茶杯就是送客，盛行于清代。官场往来，尤其是上司召见属下，大官接见小官，或一言不合，话不投机，或正事已毕，小官还无告辞之意，大官便双手端起茶杯，堂下侍从见状立即齐呼“送客”，客人不得不起身告辞。“端茶”实为下逐客令。此习曾蔓延至土绅家，清代以后逐渐消除。

撤茶【Tea withdrawing  】典故。朱国桢《涌幢小品》卷十三:“王班，昌邑人。洪武初，以儒士历宁波知府。堂馔用鱼肉，命埋之，号埋羹太守。有给事来谒，具茶，给事为客居间，公大呼撤茶，给事惭而退，又号撤茶太守。”后因以“撤茶”表示逐客。

吃茶去[Go for tea drinking]1、禅林法语。参见“茶禅一味”。2、惯用语。客来敬茶为中国待客传统。“吃茶去”是中国人以茶待客，用茶联谊的习惯用语，也是约友上茶馆、吃早茶的惯用语。

以茶当酒【Tea drinking instead of wine】  以喝茶代替喝酒。首见于魏晋之际。《三国志-韦曜传》载，吴主孙皓每飨宴，以七升为限。韦曜素饮酒不过二升，遂密赐茶荈以当酒。参见“孙皓”。后逐渐蔚成风气，宋代杜耒《寒夜》诗云:“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”

 赠泉烹茗CPresent spring water to brew tea]茶 事礼俗。宋代曾幾诗:“锡谷寒泉双玉瓶，故人捐惠意非轻。疾风骤雨汤作声，淡月疏星茗事成。”又陆游取中泠水寄曾文清公诗日:“铜瓶愁汲中冷水，不见茶山九十翁。”古人互相赠泉品茶，借以寄托友情。