相传唐《茶经》作者陆羽，博学多才，崇茶嗜茶，善于茶事，更精于煮茶，韵味特好，深得唐代国师——佛光和尚赏识。佛光和尚身居高位，酷爱饮茶，每天饮一杯陆羽

沏的茶，饮时常抚须微笑，神色陶醉。因陆羽字鸿渐，昵称“渐儿”，故久之人们称陆羽沏的茶为“渐儿茶”。帝闻之，即召陆羽入宫，亲掌佳茗，“渐儿茶”其香其味果然非同一般，因想在侍者中多培养几个沏茶能手，遂命陆羽传授之。数年后，帝思及好茶还须好水煎，遂命陆羽遍访天下名泉。陆羽临行向佛光师爷辞别，佛光问及所授侍者茶艺如何？陆羽答曰：“都不错……凡经教，都可学会，然细徽之差，还得自我探求。”佛光满意地点头回答：“渐儿所说极是，学而不知求索，不仅难及，更无法超越了。”陆羽走后，帝仍常约佛光一起品茶，以示侍者茶艺不亚于陆羽。但佛光部慢应命呷一口，从不表态，一日，佛光照例呷了一口，谁知茶一入口就惊问：“渐儿何日归来？”帝惊问何以得知，佛光笑曰：“此乃渐儿茶也。”众皆敬服。