周老师:19945046262
【特色课程】——宋式点茶
焚香静心:焚点檀香,陶冶心境。诗人黄庭坚在《香之十德》一文中指出香能除去污秽,清静身心。
文烹龙团:用文火烘考饼茶,龙团是宋代闽北的重要贡茶。
臼碎圆月:用茶臼碎饼茶。饼茶呈圆形,古人雅称“圆月”。
石来运转:用茶磨将饼茶碾成细粉。茶磨,古人雅称“石转运”。
从事拂茶:用茶帚扫集茶粉。茶帚古人雅称“宗从事”“扫云溪友”。
枢蜜罗茶:用茶罗筛取茶粉。茶罗,古人又称“罗枢密”,是筛茶的专用工具。
曲尘入宫:将筛好的茶粉装入茶合。饼茶碾细的茶粉称“曲尘”“香尘”“玉尘”是点茶的专用原料。
茶筅沐淋:用沸水冲淋茶筅。茶筅是点茶的专用工具,雅称“雪涛公子”。
兔鸥出浴:有佛水烫淋茶盏。宋人点茶推崇使用闽北建窑的兔毫盏,也称“兔鸥”。
曲尘出宫:取茶粉加入茶盏。
茶瓶点冲:用茶瓶冲点茶粉。茶瓶又称“汤瓶”“水注”是点茶的专用工具。
融胶初结:将茶粉加水调成膏状,古人称“融胶”。
周回一线:环盏周注水,势不欲猛,急注急止。
茶筅击拂:用茶筅击拂茶汤,手轻筅重,指绕腕转,上下透彻。
持瓯献茶:将茶盏放入茶托献给来宾。