茶形状:挺直匀齐披毫

茶色泽:翠绿

茶汤色:浅绿明亮

茶香气:嫩香持久、有花香

茶滋味:鲜爽

茶叶底:嫩黄明亮、全芽

产   地:安徽省宣州、天竺山一带 

新创名茶，属直条形烘青绿茶类。创制于20世纪80年代初。岳西位于安徽省西部，是一个典型的山区县，气候温和，雨量充沛，茶树生长条件优越。岳西翠兰茶采制讲究，每年谷雨前后采一芽二叶初展之鲜叶，经拣剔和摊放后付制。 

制作分杀青和烘干两道工序。杀青采用手工，分头锅和二锅。头锅采用高温快杀，约3分钟。当青气消失、清香出现时，转人二锅。二锅温度稍低，边炒边整形。当鲜叶失重达45% ~ 50%时，起锅散热上烘。烘焙分毛火和足火，在炭火烘笼上进行。两次烘干之间需摊凉半小时以上。足干后略摊片刻，即装桶密封待售。