特征

茶形状：紧结、蟠曲显毫

茶色泽：银绿隐翠

茶汤色：嫩绿清澈

茶香气：鲜嫩持久

茶滋味：鲜爽醇厚

茶叶底：嫩绿成朵

产地：浙江省临海市云峰山

属半烘炒型绿茶，以其外形蟠曲披毫故名，有“型美、色绿、毫多、香郁、味甘”之特点。产地环境优美，古刹深幽，林木郁葱，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，土层深厚。优异的环境孕育了优异的鲜叶自然品质。

制茶原料多用福鼎白毫一芽一叶至一芽两叶初展芽叶，在春分前后开采；工艺包括摊放、杀青、造型（炒干）、烘干等工序、其中造型是形成“蟠毫”的关键工序。分特级、一至三级共四个等级。除手工炒制外，已有机械炒制产品。