茶与道，通在自然。老子说：“人法地、地法天、天法道、道法自然”。还说“道之出口，淡乎其无味”。而茶以恬淡为上，茶之重色，重味、重香、俱非上品者，古人用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等煮之百沸后饮用，陆羽对此嗤之以鼻，犹如“沟渠间废水”，不可取。

孔子问道于老子，老子一言不发，只是张开嘴吐吐舌头，孔子顿悟其意。牙虽至尖，却易脱落，舌虽至软，依然保全，这就是道家一向强调的“以柔克刚”的道理。

而茶以水型，以柔为性，恰恰是至柔之物，它还具有醒酒提神的功效，可以与茶道并处。因为茶本身是用于药的，如果说酒是阳刚，那么茶则是阴柔，酒无碍于茶，茶却能制服于酒。古人戏把茶称为醒酒汤，说明他们深明茶性。