双  井  茶

欧阳修

西江水清江石老，石上生茶如凤爪。

穷腊不寒春气早，双井茅生先百草。

白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。

长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸。

宝云日注非不精，争新弃旧世人情。

岂知君子有常德，至宝不随时变易。

君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。

次谢许少卿寄卧龙山茶

赵抃

越芽远寄入都时，酬唱珍夸互见诗。

紫玉丛中观雨脚，翠峰顶上摘云旗。

啜多思爽都忘寐，吟苦更长了不知。

想到明年公进用，卧龙春色自迟迟。 

北    苑    茶

蔡  襄

北苑龙茶著，甘鲜的是珍。    四方惟数此，万物更无新。

才吐微茫绿，初沾少许春。    散寻萦树遍，急采上山频。

宿叶寒犹在，芳芽冷未伸。    茅茨溪上焙，篮笼雨中民。

长疾勾萌拆，开齐分两心。    带烟蒸雀舌，和露叠龙鳞，

作贡胜诸道，先尝只一人。    缄封瞻阙下，邮传渡江滨。

特旨留丹禁，殊恩赐近臣。    啜将灵药助，用于上尊亲。

投进英华尽，初烹气味真。    细香胜却麝，浅色过于筠。

顾渚惭投木，宜都愧积薪。    年年号供御，天产壮瓯闽。

  和杜相公谢寄茶

  蔡  襄

破春龙焙走新茶，尽是西溪近社芽。    拆缄封思退傅，为留甘旨减藏家。

鲜明香色凝云液，清彻神情敌露华。    却笑虚名陆鸿渐，曾无贤相作诗夸。