特征

茶形状:条索细紧、挺直略扁、形似兰花

茶色泽：色泽绿润、豪锋显露

茶汤色：嫩绿清澈

茶香气：幽香持久

茶滋味：鲜醇爽口

茶叶底：细嫩成朵

产    地：浙江省龙游县溪口等地

历史名茶，属半烘炒型绿茶。宋代时已闻名。北宋蔡宗颜撰《茶谱遗事》记：“龙游方山阳坡出早茶，味觉胜。”民国《龙游县志》记：“龙游南乡多产白毛尖、香高味鲜。”方山位于龙游以南的丘陵山地，土层深厚，雨量充沛，昼夜温差大，自然条件优越。方山茶的采摘标准为一芽一二叶，加工工艺分杀青、搓揉、初烘、炒干理条、复烘等五道工序。

分特级、一级、二级三个等级，已获有机茶认证。1989年认定为省级一类名茶；2001年获得中国茶叶学会第四届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖。